[프랜차이즈 업무]#1. 프랜차이즈 본사에서의 근무
〔프랜차이즈 업무〕#1. 프랜차이즈 본사에서의 근무
1. 프랜차이즈 본사란?
프랜차이즈 업종은 기본적으로 본사(FC본부), 가맹점, 소비자의 3대 축을 중심으로 운영됩니다.
본사에서 상표권, 영업권, 노하우 등 매장 운영에 대한 전반의 정보를 제공하면 가맹점에서는 그에 해당되는 로열티를 지불하며 소비자에게 상품 및 서비스를 제공하는 구조입니다.
일반적으로 취업준비생들이 사회에 진출하기 전 프랜차이즈를 경험하게 되는 것은 가맹점에서의 아르바이트 경험이 대부분일 것입니다. 취업준비생들은 아르바이트 경험을 통해 현장에서의 힘든 부분을 접하게 되고 이것이 곧 프랜차이즈 업종에 대한 전부라 인식하여 취업 대상 기준에서 배제해버리는 경우가 많습니다.
하지만 프랜차이즈 본사에서의 근무는 사실상 가맹점에서 아르바이트를 하면서 느꼈던 부분과는 많이 다릅니다.
우선적으로 프랜차이즈 본사에서의 업무를 알려면 기본적으로 프랜차이즈 본사의 주요 수익구조를 알아야 합니다.
프랜차이즈 본사 수익의 90%는 신규 가맹점 개설에서 발생되는 가맹비와 오픈 후 운영 가맹점들을 통한 식자재 수익으로 이루어집니다. 그럼 본사에서는 신규가맹을 많이 유치하기 위한 방법과 기존 가맹점들의 식자재 수익을 높이기 위한 방법으로 업무방향이 잡히게 됩니다.
이에 따라 신규 가맹 유치를 위해 영업, 홍보, 디자인, 인테리어 등 대외적인 업무를 담당하는 부서와 가맹점 수익을 높이기 위해 매장 매출을 증진시키는 SV(영업관리), 마케팅, R&D, 물류 업무를 담당하는 부서로 나뉘어져 있습니다.
부서별 자세한 직무에 대해서는
다음 편부터 하나하나 설명해나가도록 하겠습니다.
2. 프랜차이즈 본사 근무의 장점
프랜차이즈 본사 근무는 다른 업종의 조직 및 근무체계와 많이 다릅니다.
가장 큰 장점은 다양한 업무를 경험해 볼 수 있다는 점입니다.
타 업종들의 경우 자신이 소속된 부서의 업무만 진행하는 경우가 대부분이지만 프랜차이즈의 경우 가맹점 개설 및 운영이라는 특성상 모든 업무가 유기적으로 연결되어 있습니다.
그렇기 때문에 자신이 소속된 부서의 업무 외에 다양한 분야의 업무를 접하실 수 있습니다.
개인적인 견해로 자신의 적성 및 진로에 대해 정확한 기준이 아직 없는 취업 준비생들이라면, 프랜차이즈 업종에서의 근무를 통해 자신의 적성을 찾아가는 것도 좋을 것 같다고 생각됩니다.
두 번째 장점은 다양한 인맥 형성을 통한 견문을 넓힐 수 있다는 점입니다.
프랜차이즈는 다양한 거래처, 경쟁사, 가맹점주 등 다른 업종에 비해 다양한 분야에서 근무하는 사람들을 만날 기회가 많습니다.
그를 통해 자신의 업무에 있어 몰랐던 부분에 대한 정보를 획득할 수 있고, 다른 업종 사람들과의 만남을 통해 견문 넓히기는 물론 더 나은 곳으로 나아갈 수 있는 기회를 만들 수 있습니다.
세 번째 장점은 조직에서의 승진이 능력제에 많이 치중되어있어 승진의 기회가 많다는 점입니다.
일반적인 사무직의 경우 근무 년 수, 나이 등에 의해 순차적인 승진 단계를 밟는다면
프랜차이즈 업종의 경우 능력제인 기업이 많아 상대적으로 타 업종에 비해 승진의 가능성이 높은 편입니다.
네 번째 장점은 추후 창업 준비 시 창업 전반적 내용 및 아이디어를 얻을 수 있다는 점입니다.
인간의 평균수명이 늘어나면서 직장생활만으로는 노후를 준비할 수 없습니다.
그래서 대다수의 직장인들이 직장생활을 하면서 창업준비를 하고 있는데 아는만큼 보이고, 준비할 수 있기에 프랜차이즈 본사에서 근무하게 되면 창업에 대한 전반적인 내용 및 프로세스를 숙지하고 좀 더 디테일한 사업구상을 할 수 있게 됩니다.
3. 프랜차이즈 본사 근무의 단점
프랜차이즈 본사 근무에 있어 위와 같은 장점이 있지만 일부 직무에 있어서 단점도 발생하게 되는데 이는 아래와 같습니다.
첫 번째 단점은 브랜드 특성에 따라 근무시간이 상이한 부분입니다.
일반적인 사무직 근무시간의 경우 오전 9시에서 오후 6시면 끝나는 것과 달리 브랜드 특성상 24시간 운영되는 브랜드, 저녁 장사로 운영되는 브랜드(주점 브랜드)의 경우 매장 운영시간에 따라 일부 직무(SV, 물류 등)에서 근무시간이 달라질 수 있습니다.
두 번째 단점은 다양한 업무 경험이 지나치게 되면 겸직의 부담이 있을 수 있습니다.
개인의 역량에 따라 다양한 업무를 경험하고 진행하는 것은 좋을 수 있지만 조직에서 개인의 역량을 높게 평가하여 겸직을 주는 경우가 있습니다.
이는 받아들이는 사람에 따라 다를 수 있지만 업무 강도가 높아져 직원 입장에서는 부담을 가질 수 있습니다.
물론 겸직을 하게 되면 그에 합당한 금전적인 부분을 요구할 수도 있습니다
세 번째 단점은 이직이 타 업종에 비해 상대적으로 높은 부분입니다. 이직을 생각하는 직원의 입장에서 이 부분은 장점으로 작용될 수 있지만 반대로 남아있는 직원의 입장에서는 부담이 되는 부분일 것입니다.
이직하는 직원의 대체 인력이 있을 경우 상관없겠지만, 인수인계할 신규 직원이 없을 경우 대부분 남아있는 직원에게 업무가 주어집니다.
하지만 이 부분을 부정적으로 생각할 수도 있겠지만 이 기회를 통해 진급할 수 있는 가능성도 생기기 때문에 긍정적으로 잘 이용할 경우 새로운 도약의 발판으로 삼을 수 있습니다.
여기까지 프랜차이즈 본사 근무에 대한 간략한 부분을 말씀드렸고,
다음 편부터는 각 직무별 세부 업무 및 특성에 대해 하나하나 올리도록 하겠습니다.
기타 궁금하시거나 더 알고 싶은 부분에 대해서는 개별적으로 문의 주시면 참고해서
다음편 칼럼에 반영할 수 있도록 하거나,
아니면 개별적으로 답변 드릴게요 ^^
프랜차이즈 사업을 계획중인 분들께
프랜차이즈 업종에 대해 보여지는 것이
다가 아닌 실제 업무 및 성장 가능성에 대해
알려드립니다.
다양한 업종을 거쳐 프랜차이즈쪽에서
10년째 근무 중이며, 현재는 외식업 전문
컨설팅을 하고 있습니다.
업종 특성상 영업, 영업관리, R&D, 디자인 등
프랜차이즈 업무 전반에 대한 경험을
바탕으로 궁금하신 부분에 대한 조언 드리겠습니다.